俺のシリーズ2日目

2014年1月17日 俺のフレンチ・イタリアンAOYAMA

誕生日のお祝いをしてもらちゃった。
このワインがすごい!

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アミューズはコンテチーズとパルミジャーノ

前菜に
ズワイガニのフイヤンティーヌ
フォアグラと白レバーのパテ

メインは
牛ヒレとフォアグラのロッシーニトリュフソース
フランス産ドーバーソールのポーピエット
北海道知床産 蝦夷鹿のペッパーステーキ
フランス ランド産仔鳩のサルミ仕立て

デザートに
俺の初恋物語
俺が食べたいブランマンジェ
ジェラート チョコレート
ジェラート ホワイトチョコレート
魅惑のタルトタタン

ドリンクはそれぞれに
レ・フィエフド・ラグランジェ
アンリオ
ブドウジュースソーダ
レギュラーコヒー
シャトー・マルゴー(持ち込み)
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次は
タスマニアサーモンのショーフロア~スモークのソース~ 
オマールのロースト~貴腐ワインのソース~ 
が食べたいな

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